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在中国的美食地图上，红烧狮子头无疑是一颗璀璨的明珠。这道菜色香味俱全，肥而不腻，深受人们喜爱，无论是家庭聚餐还是节日庆典，它都是不可或缺的主角。今天，就让我来教你如何简单易学地制作这款家常红烧狮子头，让你也能在厨房中展现大厨风采。
首先，我们需要准备的主要材料有：五花肉500克，大葱1根，生姜2块，鸡蛋1个，面包糠适量，料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉和清水。这些材料在市场上都能轻易买到，而且都是家常必备。
步骤一：选材与处理。选用新鲜的五花肉，肥瘦相间，海口姜隋尔网络科技有限公司口感最佳。将五花肉剁成肉末， 民丰县东艾服务器有限公司加入切好的葱姜末， 江苏汇鸿股份有限公司打入一个鸡蛋，搅拌均匀后，再加入适量的盐、胡椒粉和料酒，继续搅拌至肉末上劲。
步骤二：制作狮子头。将搅拌好的肉末用手捏成一个个大小适中的球状，然后滚上面包糠，公司简介确保每个狮子头都均匀裹上。这样不仅能增加口感的层次感，也能使狮子头更加美观。
步骤三：热锅凉油。在锅中倒入足够的油，放入狮子头，小火慢煎至两面金黄。这样做出来的狮子头外皮酥脆，内里鲜嫩。
步骤四：调制酱汁。在另一个锅中，加入适量的糖，小火慢慢炒化，炒出红色的糖色。接着加入生抽、老抽、料酒和清水，煮沸后撇去浮沫，调制成红烧汁。
步骤五：炖煮狮子头。将煎好的狮子头放入红烧汁中，中小火慢慢炖煮，让狮子头充分吸收酱汁的味道。炖煮过程中可以适当翻动，保证每个狮子头都能均匀入味。
步骤六：收汁出锅。待狮子头炖煮至软糯入味后，转大火收汁，让汤汁变得浓稠，最后撒上葱花点缀，即可出锅。
家常红烧狮子头，看似复杂，实则简单易学。只要用心去做，每个人都能做出美味可口的佳肴。这不仅是一道菜，更是一份对家人朋友满满的爱意。快去试试吧，让你的餐桌增添一道经典的家常美味！
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